附件1
本次检验项目
一、粮食加工品
(一)抽检依据
GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。
(二)检验项目
1.大米检验项目包括:铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1。
2.生湿面制品检验项目包括:苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。
3发酵面制品检验项目包括:脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。
4.普通挂面、手工面检验项目包括:镉(以Cd计)。
5.谷物加工品检验项目包括:镉(以Cd计)、铬(以Cr计)。
6.米粉制品检验项目包括:山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量
二、食用油、油脂及其制品
(一)抽检依据
GB2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、GB/T19111-2017《玉米油》、GB/T10464-2017《葵花籽油》、GB/T8233-2008《芝麻油》、GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。
(二)检验项目
1.大豆油检验项目包括:酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)。
2.玉米油检验项目包括:酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)。
3.菜籽油检验项目包括:酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)。
4.芝麻油检验项目包括:酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)。
三、调味品
(一)抽检依据
GB/T 18186-2000《酿造酱油》、GB/T 18187-2000《酿造食醋》、GB/T 24399-2009《黄豆酱》、GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》。
(二)检验项目
1.酱油检验项目包括:氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
2.食醋检验项目包括:总酸(以乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
3.黄豆酱、甜面酱等检验项目包括:氨基酸态氮、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。
4.料酒检验项目包括:苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。
5.火锅底料、麻辣烫底料验项目包括:苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)。
四、肉制品
(一)抽检依据
GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
(二)检验项目
1.熏煮香肠火腿制品检验项目包括:亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。
五、乳制品
(一)抽检依据
GB 19302-2010《食品安全国家标准 发酵乳》、卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》。
(二)检验项目
1.发酵乳检验项目包括:酸度、三聚氰胺。
六、饮料
(一)抽检依据
GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB/T 10792-2008《碳酸饮料(汽水)》。
(二)检验项目
1.果、蔬汁饮料检验项目包括:安赛蜜、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。
2.碳酸饮料(汽水)检验项目包括:二氧化碳气容量、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。
七、方便食品
(一)抽检依据
Q/LHPP 0004S-2019 《调味面制品》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
(二)检验项目
1.调味面制品检验项目包括:酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。
八、饼干
(一)抽检依据
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、?GB 7100-2015《食品安全国家标准 饼干》。
(二)检验项目
1.饼干检验项目包括:酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。
九、罐头
(一)抽检依据
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
(二)检验项目
1.水果类罐头检验项目包括:糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。
十、酒类
(一)抽检依据
GB/T 27586-2011《山葡萄酒》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
(二)检验项目
1.葡萄酒验项目包括:酒精度、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。
十一、水果制品
(一)抽检依据
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
(二)检验项目
1.蜜饯检验项目包括:二氧化硫残留量、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。
十二、糕点
(一)抽检依据
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
(二)检验项目
1.粽子检验项目包括:山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)。
十三、豆制品
(一)抽检依据
GB 2712-2014《食品安全国家标准 豆制品》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
(二)检验项目
1.腐乳、豆豉、纳豆等等检验项目包括:山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、大肠菌群
2.豆干、豆腐、豆皮等检验项目包括:山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)。
3.腐竹、油皮及其再制品检验项目包括:山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)。